Skaffa en egen gratis hemsida   

Ladda om sidan/Synkronisera inloggning
Besök en slumpmässig hemsida på Zoomin

  

 

 

Mexikansk couscouspanna. Recept.

Mexikansk couscouspanna
(Från början var det quinoa istället för couscous och belugalinser istället för gröna linser men jag gjorde den såhär och det blev jättegott.)

1,5 buljongtärning grönsak
100 g gröna linser
2 röda chilifrukter
0,5 zucchini
200 g couscous
1 gul lök
2 msk olivolja
3 msk tomatpuré
2-3 vitlöksklyftor
1 burk majs (ca 280 g)
1 förpackning krossade tomater (295 g)
1/2 msk spiskummin
1/2 msk paprikapulver
1 tsk salt
Svartpeppar
1 röd paprika
2 avokado
Turkisk yoghurt
1 st lime
1 påse nachochips

Gör såhär:
Koka upp vatten och 1 grönsaksbuljong.
Häll i linserna och koka enligt förpackningen.
Häll av vattnet.
Halvera, kärna ur (inte helt om man vill ha mycket hetta) och hacka chilifrukterna.
Skär zucchinin i 5 mm stora tärningar.
Skölj quinoan (eller couscousen) i varmt vatten.
Hacka löken.
Hetta upp olivoljan i en traktörpanna, tillsätt tomatpuré, pressad vitlök, zucchinin, löken och chilin.
Fräs en stund.

Tillsätt den sköljda couscousen, 4 dl vatten, majs, krossade tomater, en halv grönsaksbuljongtärning samt alla kryddor.
Koka upp och låt småputtra i 15-20 minuter.

Rör ihop guacamolen under tiden.
Mosa avokado och blanda i vitlök, limesaft, svartpeppar och salt.
Blanda i lite turkisk yoghurt.

När grönsaksröran har puttrat klart, blanda i de gröna linserna.
Strimla paprikan och lägg ovanpå.

Servera med nachochips (som man äter den med), guacamolen och turkisk yoghurt.

 

Tisdagen den 15 september 2015 kl. 08:31

Recept | Permalänk | Kommentarer [4] Kommentera detta inlägg

 

 
nil

 

Taggar

Milstolpe hingst vegetarisk spånpellets Thorslunda Milstolpe1 dressyr lösdrift dräktig Bella galopp kryss häst Dusse Miltolpe förrätt gryta Lasagne kaka logfest varm i höger fram hästtidningar Chalil hovslagare bocka

Kategorier

Campina Grande

Hemligheten

Info

Obsidian af Bolka

Recept

Unik af Bolka

Uniks träningsdagbok

Arkiv

 2017

 2016

 2015

 2014

 2013

 2012

 2011

 2010

 2009

 2008

 2007

Bloggar

Zoomin: Nyheter & feedback

Länkar

Nyligen.se

www.busenkelt.wordpress.com

www.bukefalos.com

www.hästsverige.se

Flöden

RSS-flödeRSS 2.0

 

.